（しめじ類）　はたけしめじ　ゆで

（しめじ類）　はたけしめじ　ゆでの100gあたりの熱量は25kcalで、きのこ類平均（74.24kcal）と比べて約66%低い傾向にあります。 基本栄養成分を見ると炭水化物5.1g（消費者庁基準値の1.6%）、たんぱく質2.6g（4.3%）、脂質0.3g（0.5%）がまんべんなく含まれ安定しています。 さらに100gあたりのカリウム含有量が200mg水準で、1日必要量の10.0%を軽やかに補うことができ、 鉄も0.5mg（7.4%）含まれており、不足しがちな栄養をバランスよく補ってくれます。 負担となる成分が少なく日常の食卓に合わせやすく、ビタミンC成分が豊富な野菜類と一緒に摂ると非常に相性が良いです。